Dieta para relajarse

Mantener una situación de alerta permanente produce un desgaste físico que debe ser equilibrado con una buena dieta rica en vitaminas y minerales. Si sufres estrés, enriquece tus comidas con estos alimentos.

NUTRIENTES QUE TE AYUDARÁN
Las ensaladas contienen muchas vitaminas y minerales con propiedades relajantes.

- Potasio. La aldosterona provoca una liberación de este mineral tan importante para el equilibrio celular. Mantener los niveles de potasio es fácil si tu dieta es rica en frutas y verduras.

- Vitamina B5, o ácido pantoténico: interviene en la formación de hormonas y anticuerpos, por lo que es muy importante para evitar la bajada de defensas y para contrarrestar el desgaste hormonal que se produce en situaciones de estrés. La puedes encontrar en la levadura de cerveza, y legumbres y productos de origen animal como carne, pescado, hígado, lácteos y huevos.

- Vitamina B6, o piridoxina: se utiliza en el metabolismo de proteínas, lípidos y carbohidratos. En el músculo acelera la formación de glucógeno y disminuye la fatiga muscular. Se la considera la vitamina de la resistencia al estrés. Se encuentra en los cereales integrales, en el hígado, nueces y en vegetales frescos.

- Vitamina C, la antioxidante natural, ayuda a eliminar los radicales libres, responsables del proceso de envejecimiento que se acelera en condiciones de estrés. Además aumenta las defensas inmunológicas y se encuentra en los cítricos y vegetales coloreados. Un experimento reciente en Alabama, demuestra que la vitamina C en grandes dosis ayuda a moderar la respuesta del estrés en las glándulas suprarrenales.

- El Zinc es un mineral necesario para la formación de la insulina, hormona responsable del mantenimiento de los niveles de glucosa en sangre. También ayuda a mantener la respuesta inmune. Lo puedes encontrar en carne, marisco, legumbres, cereales integrales y frutos secos.

- El Magnesio participa en el metabolismo en general, y en la transmisión del impulso eléctrico en los músculos. Su carencia provoca calambres musculares y los últimos estudios apuntan a que existen cada vez más carencias de este mineral en los países industrializados. Se considera el mineral antiestrés por excelencia y lo tomas en los vegetales verdes, el chocolate, los frutos secos y los cereales integrales.

Además existen complementos naturales como el gínseng y el eleuterococo, que se consideran adaptógenos universales porque mejoran la respuesta del cuerpo en general.

LAS PLANTAS ANTIESTRÉS
La medicina natural puede ayudarte a mantener controlada la situación. Las infusiones relajantes con flor de tila, flor de azahar, valeriana, espino blanco... te ayudan a conciliar el sueño y disminuir la tensión.

La aromaterapia con esencias sedantes en el baño también funciona. Prueba con albahaca, lavanda, naranja, melisa y salvia para favorecer la relajación.

LO QUE NO TE CONVIENE
- Los estimulantes como el café, el té y el chocolate provocan una sensación de alerta, insomnio y aumento de energía que sumada a la energía del estrés agudiza los síntomas.

- Los alimentos dulces, ricos en azúcares sencillos, alivian la angustia y la depresión de forma momentánea, después provocan hipoglucemia y empeoran la situación impulsándote a comer más sin quedar satisfecho.

- La sal y alimentos salados provocan una mayor retención de líquidos junto a la aldosterona producida por el estrés.

- Con la dieta desequilibrada (comida basura, grasas insaturadas, etc.) la comida se ingiere rápidamente y sin paladear el sabor y produce insatisfacción y malestar físico.

- La nicotina del tabaco estimula las glándulas suprarrenales.

- El alcohol tomado con moderación, desinhibe y relaja el cuerpo y la mente, pero las bebidas alcohólicas consumidas en exceso provocan depresión, dañan el hígado y entorpecen las funciones cerebrales.

- Algunos aditivos alimentarios provocan hiperactividad.

Miguel A. López Velo